厨房小白都能学会的鸡脚美食,好吃又营养_健康频道_东

发布日期:2020-09-12 05:56   来源:未知   阅读:

制作:1.准备好鸡脚,把鸡脚洗干净,去除脚趾。

原料:鸡脚 蒜 姜 八角 料酒 桂皮 生抽 老抽 耗油 糖 盐 食用油

鸡脚做法有很多,今天要介绍的是最简单又好吃的闷鸡脚。

2.脚趾去除之后放锅里加点料酒,水开后煮5分钟即可。

平时我们去菜市场买鸡脚的时候都会选择在鸡鸭档购买,都以为可以买到新鲜的鸡脚,其实购买鸡脚也是有诀窍的。正常我们要选择鸡脚上刀口平整的买,切口不平整的那些是档主拿的冰冻鸡脚来混淆一起的。冰冻鸡脚并非不能吃,而是不值这个价格,鸡鸭档鸡脚卖20元一斤,冰冻鸡脚14元一斤,每个区域的情况不一样,不知道你们那是否有这情况呢,香港神算传真一句解特

4.把煮好的鸡脚过一下冷水,烧热锅加入少许食用油,油热放入姜蒜八角桂皮,10秒后加入鸡脚一起翻炒,翻炒一分钟加入一碗白开水,顺便把调料汁倒入,煮开后转到瓦煲里,小火闷40分钟盛出即可。

加入料酒去腥

还没去脚趾的鸡脚

已经煮好可以吃了生活很苦,为的不是抓住谁的胃,懂得照顾自己比抓住别人的胃要重要,但愿我们都能在这苦中寻找到属于自己的那份甜。

下面还是来说说如何烹制这鸡脚吧。

配料

3.备好姜蒜八角桂皮-配料{生抽+老抽+耗油+糖+盐}